Amos Gitai nació en Haifa, Israel. Mientras estudiaba arquitectura, participó en la guerra del Yom Kippur de 1973, durante la cual resultó herido. Se convirtió en cineasta en 1980 con House, y desde entonces ha realizado numerosas películas de ficción y documentales, que le han valido un considerable reconocimiento internacional. Cuatro de sus películas se presentaron a competición en el Festival de Cannes, y otras seis en el Festival de Venecia. Amos Gitai también dirige el teatro, y ha diseñado instalaciones/exposiciones en varios museos (Kunstwerke Berlin, Palacios de Tokio París, Palazzo Reale Milan, Museum of Modern Art MOMA…). Se han mostrado en todo el mundo diversas retrospectivas completas de su obra.